Aquest cap de
setmana vam anar a veure una granja d’euga: Equillet. I què es Equillet? Doncs
es tracta d’una masia situada a la Vall d’en Bas que elabora productes amb llet
d’euga.
Ens va atendre un home i ens va explicar la seva
història. Una història que ha passat per diferents diaris, televisions, entre altres. I així ho explica:
Va néixer amb
incompatibilitat sanguínia i quan encara no tenia un dia de vida va rebre la
primera transfusió per corregir l'anèmia. Uns 40 anys més tard, l’ hepatitis C
provocada per aquella transfusió va derivar en una cirrosi que li va deixar el
fetge trinxat. El trasplantament va ser un èxit, però va haver de lluitar
durant mesos contra el seu propi cos per estar prou bé de salut per entrar a la
llista de receptors de l'òrgan.
Treballava en una
empresa familiar i un dia va arribar a sentir-se molt cansat, el van visitar a
l’hospital i allà es va quedar durant 1 any. El seu quadre clínic era molt
preocupant, de fet, els metges no li donaven gaire esperances. No hi havia
manera de controlar els líquids que el seu fetge deixava anar. Sense menjar res, cada dia s'engreixava moltíssim. Va
ingressar pesant 100 quilos, i un mes després ja en pesava 130. L'obesitat
desaconsellava el trasplantament. I així va ser com, des del llit, va remoure
cel i terra per controlar la seva pròpia malaltia. La clau era l'albúmina, una
proteïna que ajuda a eliminar líquids del cos.
Buscant per
Internet va descobrir que la llet d'euga és rica en aquesta proteïna i es va
recordar que, venent vivers per Europa, havia visitat una granja holandesa que
en produïa. Un amic li va aconseguir i amb el permís del metge se’n bevia dos
gots diaris. Un mes després, ja
havia perdut prou pes per rebre el fetge.
Un cop superada la
operació, ell, la seva dona i les seves filles s’instal·len en una
granja de la Vall d’en Bas (Garrotxa) amb una nova il·lusió: promoure tant com
puguin el coneixement de la llet d’euga. Juntament amb ell l’ajuden la seva
dona i un amic de la família. Però el projecte ara
és molt més ambiciós: es posa en contacte amb els principals productors
d'Europa per fer xarxa i mirar d'impulsar una línia de recerca científica que
provi les bondats d'aquesta llet tan suau de gust com una orxata aigualida, i
amb unes propietats, asseguren, similars a la llet materna. A més creen una associació: Equaid Research composta per
metges, farmeucèutics, investigadors,... on la finalitat i l’objectiu es la
d’investigar, fomentar i divulgar el beneficis de la llet d’euga.
La llet d'euga es
ven en petites dosis, com xarrups de llet, suficient per rebre'n els suposats
beneficis. Equillet, a més, importa llet d'euga en pols de Bèlgica. I gràcies als laboratoris Klein ja s'estan comercialitzant
productes de cosmètica. La gamma no acaba aquí: Pifarré ha
distribuït els primers caramels fets amb llet d'euga. El proper objectiu són
els iogurts i els formatges.
Els metges deixen
clar que la llet d’euga no es cap elixir, i ell mateix avisa: “es un aliment, no es cap medicina”.
A diferència de la
llet que consumim habitualment, la d'euga d'Equillet és 'viva', es a dir, crua:
no s'ha bullit ni està esterilitzada. Així, la beguda manté intacta la seva
cadena de vitamines i el nostre cos les pot absorbir sense problemes, la qual
cosa beneficia a persones que pateixen malalties greus, però també a tothom a
qui li falta vitalitat. En aquest sentit, aclareix que “és un producte tan
excitant que no recomanem a ningú que el prengui a la nit, perquè no podria
dormir”.
A més, la granja
també està pensada per rebre visites de families amb nens, joves i adults, on
tots podran aprendre, gaudir i estar en contacte d’un entorn natural, descobrint la llet d’euga. Es un
espai amb animals de granja on destaquen sobretot cavalls, eugues i poltres.
Tenen zones per fer passejades amb ponis pels més petits, i altres activitats
que permeten als visitants conèixer els principals beneficis de la llet d’euga.
Composició de la
llet d’euga:
De tots els tipus
de llet, la llet d´euga és la més semblant a la llet materna humana, es per
això que no tenim problemes per digerir-la. Coincideixen les proporcions de
proteïnes, de lactosa, minerals i microelements amb les de la llet humana. Però
la quantitat de ferro i de la vitamina C és més elevada en la llet d'euga.
- Baixa proporció
de greixos (1,3%), de les quals la majoria són àcids grassos
poliinsaturats (Omega 3 i Omega 6), influeix segurament en el valor biològic de
la llet d´euga i també en la cosmètica.
- El hidrat de
carboni és la lactosa (6,3%). Dóna energia a l'instant.
- Proteïnes,
de mitjana (2,2%). La llet d’euga abunda en proteïnes especials, és a dir
proteïnes que fusionen greixos, proteïnes i lactosa (enzims) que influeixen en
el funcionament bioquímic de tots els processos vitals del nostre cos.
- Abunda les vitamines
A-B1-B2-B6-B12-B13-C-D-E i K. I les substàncies immunològiques IGA i lisozim.
Minerals Fe, Mg, Cu, Mn, Zn i Ca.
Beneficis de la llet d’euga:
- Ajuda a
regular el sistema digestiu. Degut a la flora
bacteriana que aporta, pot ajudar-nos a equilibrar el nostre sistema
gastrointestinal. La llet d'euga és molt
rica en enzims naturals, que ajuden a regular la flora intestinal limitant els
creixement d'aquells bacteris no desitjables. Persones amb digestions irregulars, problemes digestius com còlon irritable o malaltia de Crohn han notat
millores consumint aquesta llet. Desordres
metabòlics i neteja intestinal. Regeneració de la flora intestinal, en
particular després del tractament amb antibiòtics. Gastritis, hiper i
hiposecreció gàstrica. Inflamació intestinal. Pancreatitis, úlceres d'estómac i
intestí. Colitis i trastorns intestinals. Defecació irregular. Flatulència
i problemes de digestió.
-Millor estat anímic. La llet d'euga ens dóna
benestar i activitat gràcies a l´aportació d´aminoàcids essencials que tenen
funcions importants. Aporta aminoàcids essencials com el triptòfan, la tirosina
i la cisteïna, que són les peces necessàries per a poder sintetitzar
serotonina. Aquest neurotransmissor, s'encarrega de regular les sensacions positives com l'estat anímic, la gana, la son, el desig sexual... té a veure en totes les
vies neuronals relacionades amb les sensacions positives. I amb l'aportació de
la llet d'euga tenen opció de funcionar i regular-se millor, afavorint el bon
funcionament del sistema nerviós. Actua com a regulador i ajusta les funcions
dels neurotransmissors depenent de l'estat d'ànim de cada persona. Les millores
es noten en pocs dies després de la ingesta de llet d´euga.
-Ens aporta energía. L´energia que ens aporta la llet d´euga deriva principalment dels sucres
naturals, que són molt fàcils i ràpids de metabolitzar.
-Disminueix els nivells de colesterol. Conté poca quantitat de greix, i la
major part són olis poliinsaturats del tipus Omega3 i Omega6, que afavoreixen
l'absorció de totes les vitamines i minerals.
-Reforç de les defenses. Té alt contingut en antisèptics naturals com el
lisozim i la lactoferrina. Regula el sistema immunitari gràcies als pèptids
bioactius i la immunoglobulina. També ens aporta Immunoglobulina A (IgA) que
actua com a marcador d'aquells microorganismes que podrien resultar patògens,
facilitant així la feina de les nostres defenses. Aporta una sèrie de proteïnes
que, al ser digerides, alliberen pèptids bioactius amb moltes i variades
funcions, com regular la tensió arterial, propietats antimicrobianes i
antiinflamatòries.
-Pell sana. La
ingesta de llet d'euga de forma prolongada i constant ajuda a mineralitzar el
cos. És un procés de l'interior cap a l'exterior, que acaba reflectint-se a la
pell. L'aplicació de llet d'euga directament sobre la pell ens ajuda en la
protecció, la regeneració, i la hidratació d'aquesta, donant-li una extrema
suavitat. Quan més ens ajuda i més se’n detecten els seus beneficis és en casos
d'afectacions i problemes dèrmics com la psoriasis, pell atòpica, eczemes,
acné, pell deshidratada.
-Problemes ossis. El calci present en la llet
d’euga es de fácil absorció, i això es degut al contingut en lactosa, vitamina
D i estrògens. Aquests components ajuden al nostre organisme a absorbir millor
el calci. És per això que és recomanada per persones amb
problemes d’absorció de calci, dones menopàusiques, persones amb problemes
ossis...
-Per les anèmies. Degut a la
presència de la proteïna lactoferrina a la llet, aquesta facilita l'absorció
del ferro. Són moltes les persones que afirmen que les analítiques s'han anat
corregint prenent llet d'euga.
Sabíeu de l’existència
de la llet d’euga? Algú l’ha provat?
Cuideu-vos,
Silvia
.jpg)
